Gracias a la labor que los dietistas-nutricionistas hacen por medio de sus perfiles oficiales en las redes sociales, hemos comprendido que cuidarse no es estar a dieta y que llevar una alimentación sana y equilibrada no tiene por qué ser aburrido. Hemos interiorizado asimismo que las restricciones no conducen a buen puerto a largo plazo y que tenemos que ser flexibles, mejorar nuestra relación con la comida y saborear cada manjar en la mejor de las compañías. Por eso, a nuestra lista de lecturas «saludables» recomendadas tenemos que sumar un título más: Béker6. Amigos y recetas compartidas. Una publicación que recoge las tradicionales recetas de Béker6, uno de los más emblemáticos restaurantes de la capital. A continuación, te contamos más detalles.
Las recetas de toda la vida en un libro para los amantes de las gastro-experiencias
El restaurante Béker6 cumple seis años y sus fundadores, Álvaro Sainz de Vicuña y Álvaro Rodríguez-Cano, lo han querido celebrar reuniendo a unos cuantos amigos en un libro y compartiendo sus recetas con los lectores.
El libro, coordinado por Ansón&Bonet y diseñado por Paseo Studio, cuenta con ilustraciones de Julio Falagan, fotos de Geray Mena y textos de Arantxa Neyra. Sus páginas pueden leerse como una visita guiada por el restaurante: la mesa de entrada, el comedor, la terraza, el reservado, incluso la cocina.
El libro también puede leerse como un recorrido por los hitos diferenciadores que han hecho del restaurante un local de referencia: el aperitivo, el saturday lunch, la Navidad, Thanksgiving o las noches de Oriente Medio.
Dónde conseguir el libro de Béker6
El libro contiene recetas e historias para la mejor de las compañías: la de los buenos amigos. Béker6. Amigos y recetas compartidas puede adquirirse en el restaurante mismo (C/ Hermanos Bécquer, 6), en Lab Lamarca (C/ Fernando VI, 10) y en Amazon. Su precio es de 40 euros.
